Pitas style gyros et salade grecque

• Temps de préparation
  15 minutes
• Temps de cuisson
  15 minutes
• Niveau de
  difficulté

Sandwich :

• Pitas de style grec (selon le nombre de convives)
• 1 oignon haché finement
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
• Rôti de bœuf coupé en lanières (au goût)
• Jus de 1 citron
• 2 c. à thé (10 ml) d'origan séché
• Tzatziki au goût
• 2 tomates tranchées

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé et faire revenir l'ail et l'oignon.
2. Ajouter les lanières de bœuf et griller pendant 5 min.
3. Ajouter le jus de citron et l'origan, puis poursuivre la cuisson pendant 2 min. Retirer du feu.
4. Sur chaque pita, étendre du tzatziki, déposer des lanières de bœuf et garnir de tranches de tomate. Rouler le sandwich.

Salade grecque :

• 4 tomates épépinées et coupées en dés
• 1 oignon rouge émincé
• 2 concombres épépinés et coupés en dés
• 1 t. (250 ml) de fromage feta coupé en dés
• ½ t. (125 ml) d'olives noires entières
• 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
• 1 ½ c. à soupe (22 ml) de vinaigre de vin blanc
• 2 c. à thé (10 ml) d'origan séché
• Sel et poivre au goût

1. Dans un petit bol, battre l'huile, le vinaigre et l'origan à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée.
2. Dans un grand bol, combiner les tomates, l'oignon, les concombres, le fromage et les olives.
3. Verser la vinaigrette sur le mélange de légumes. Saler et poivrer.