Hamburgers au goût du chef

• Temps de préparation
  20 minutes
• Temps de cuisson
  10 minutes
• Niveau de
  difficulté

Galettes de viande :

• 1 kg de bœuf haché
• 1 oignon haché finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 c. à soupe (30 ml) sauce Worcestershire
• 1 œuf
• 1 c. à thé (5 ml) de graines de cumin
• 2 c. à thé (10 ml) de sel
• ½ c. à thé (2 ml) de poivre

1. Combiner tous les ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger en massant vigoureusement.
2. Façonner des galettes d'environ 2 cm d'épaisseur par 10 cm de largeur.

Cuisson et assemblage :

• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale (si cuisson à la poêle)
• Petits pains empereur (Kaiser)
• Ingrédients de votre choix : laitue, tomates, oignons, cornichons, piments forts, fromage, mayonnaise, ketchup, moutarde, etc.

1. Griller les galettes sur le barbecue (voir nos conseils pour le barbecue) ou dans une poêle huilée à feu moyen-élevé 5 min de chaque côté. Éviter de les presser, afin qu'elles conservent leur jus.
2. Servir les galettes sur les pains coupés en deux et rôtis.
3. Agrémenter des ingrédients de votre choix.