Frittata aux légumes

• Temps de préparation
  10 minutes
• Temps de cuisson
  15 minutes
• Niveau de
  difficulté

Ingrédients

• 4 t (1 l) de légumes en cubes (au choix)
• 6 œufs
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée

1. Cuire 4 t. de légumes de votre choix (surgelés pour plus de rapidité) à la vapeur. Battre 6 œufs, puis assaisonner de sel et poivre.
2. Chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une poêle, puis faire revenir un oignon et une gousse d’ail hachés.
3. Ajouter les légumes, puis cuire brièvement.
4. Verser les œufs battus, puis couvrir. Laisser cuire jusqu’à ce que les œufs soient fermes.
5. Dans un plat allant au four, faire griller jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit doré.

Pour varier, vous pouvez ajouter fromage et jambon.