Cari de poulet doux

• Temps de préparation
  10 minutes
• Temps de cuisson
  45 minutes
• Niveau de
  difficulté

Sauce :

• ¼ t. (60 ml) de beurre
• ½ t. (125 ml) de miel
• ¼ t. (60 ml) de moutarde de Dijon
• 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde préparée
• 1 c. à soupe (15 ml) de cari en pâte ou en poudre
• 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
• Jus et zestes de ½ lime
• 1 c. à thé (5 ml) de sel

Poulet :

• 6 à 8 poitrines de poulet désossées
• Huile végétale
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 oignon haché finement
• 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais émincé (facultatif)

1. Couper les poitrines en deux dans le sens de la longueur.
2. Dans un poêlon, chauffer un peu d’huile à feu moyen-élevé. Faire dorer le poulet, puis disposer les lanières en une seule couche dans un plat allant au four.
3. Dans le poêlon ayant servi à faire dorer le poulet, chauffer un peu d’huile, puis faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre.
4. Ajouter les ingrédients composant la sauce, puis bien mélanger et amener à ébullition. Retirer du feu et verser sur le poulet.
5. Cuire au four à 350 °F de 30 à 40 min en arrosant de temps à autre.